Accompagnez ce plat de pommes au four creusées dans lesquelles vous ajoutez une cuillère de gelée de groseille. A déguster avec une Bière de Brie bien entendu…
- Temps de préparation :
30 min - Temps de cuisson :
45 min - Prêt en :
1 h, 15 min
Ingrédients
- 1.5 kgs palette de porc
- 2 oignons
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe curry
- 2 bouillons cubes de volaille
- 50 cls Bière de Brie Ambrée
- 100 gs raisins secs trempés dans du genièvre
- crème fraîche
- sel
- poivre
Instructions
- Coupez la palette en cubes, faites revenir les morceaux de viande ainsi que les oignons dans une noix de beurre.
- Flambez la viande au genièvre ou autre alcool
- Ajoutez les tomates pelées, le bouillon de volaille, le curry, les raisins secs, sel, poivre et 50 cl de Bière de Brie.
- Laissez mijoter environ 45 minutes.
- Au moment de servir, faites réduire la sauce et ajoutez la crème fraîche.
- Accompagnez ce plat de pommes au four creusées dans lesquelles vous ajoutez une cuillère de gelée de groseille.
A déguster avec une Bière de Brie bien entendu…